Таким образом, антирадикальная активность гомологов токоферола увеличивается от бк а-токоферолу и образует ряд, совпадающий с рядом витаминной и биологической активности токоферолов. Этим могут быть объяснены некоторые особенности антиокислительного действия, присущие природным антиоксидантам и не характерные для многих синтетических фенолов: значительное ослабление тормозящего эффекта при введении антиоксиданта по ходу Окисления; 2) уменьшение эффективности действия биоантиоксидантов с увеличением их концентрации; 3) изменение эффективности действия биоантиоксидантов в зависимости от степени ненасыйденности субстрата Окисления. Обычно зависимость эффективности действия антиоксиданта от их концентрации является линейной; чем больше введено антиоксиданта, тем больше торможение. Для токоферолов такая зависимость имеет экстремальный характер с максимальным торможением при определенных концентрациях. Известны случаи, когда вещества в малых дозах оказывают один эффект, в больших — противоположный (двойственное действие).

Известны случаи, когда вещества в малых дозах оказывают один эффект, в больших — противоположный (двойственное действие). Например, ионы металлов переменной валентности в малых дозах активируют перекисное окисление липидов, в больших — ингибируют.