Антирадикальная активность гомологов токоферола

Антирадикальная активность гомологов токоферола

Таким образом, антирадикальная активность гомологов токоферола увеличивается от бк а-токоферолу и образует ряд, совпадающий с рядом витаминной и биологической активности токоферолов. Этим могут быть объяснены некоторые особенности антиокислительного действия, присущие природным антиоксидантам и не характерные для многих синтетических фенолов: значительное ослабление тормозящего эффекта при введении антиоксиданта по ходу Окисления; 2) уменьшение эффективности действия биоантиоксидантов с увеличением их концентрации; 3) изменение эффективности действия биоантиоксидантов в зависимости от степени ненасыйденности субстрата Окисления. Обычно зависимость эффективности действия антиоксиданта от их концентрации является линейной; чем больше введено антиоксиданта, тем больше торможение. Для токоферолов такая зависимость имеет экстремальный характер с максимальным торможением при определенных концентрациях. Известны случаи, когда вещества в малых дозах оказывают один эффект, в больших — противоположный (двойственное действие).

Известны случаи, когда вещества в малых дозах оказывают один эффект, в больших — противоположный (двойственное действие). Например, ионы металлов переменной валентности в малых дозах активируют перекисное окисление липидов, в больших — ингибируют.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
Загрузка ... Загрузка ...

3 Responses to Антирадикальная активность гомологов токоферола

  1. Ким Лазарев пишет:

    Благодарю за информацию. Я не знал этого.

  2. Трофим Комаров пишет:

    Ближнего ничем не обижая,

  3. Геннадий Соболев пишет:

    По-моему, Вы ошибаетесь.

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: